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12种彩色花样馒头做法大全
做法：南瓜蒸熟压泥和面，搓长条后盘成环状，用剪刀剪出花瓣，中心点缀枸杞，发酵后蒸12分钟。菠菜青蛙馒头 做法：菠菜焯水榨汁和面。绿色面团做身体，白面团做眼睛，黑芝麻点睛。造型后发酵30分钟蒸制。红糖枣泥双色卷 技巧：红糖水调棕色面团，与白面团交替擀开，抹枣泥卷起，切块后发酵，蒸出大理石纹路。
紫薯馒头球 做法：200克面粉中加入2克酵母、2克白糖、100克温水，和成一个光滑的白面团备用。另取200克面粉、2克紫薯粉、2克酵母、100克温水（白糖可根据口味调整，示例中白糖量较大，可适当减少），和成光滑的紫薯面团，不用醒面，直接擀成两厘米厚的圆饼。
菊花馒头 材料：面粉350g、熟南瓜泥200g、酵母4g、白砂糖10g、清水。做法：做一个南瓜面团和白面团备用，面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵。取一份南瓜面团揉成圆饼状，包上一份白色面团，压成饼状，用刀切成12份，注意中间不能切断。
种花样馒头有：红糖三角馒头、无水南瓜馒头、南瓜粗粮馒头、松软紫薯馒头双色卷、黑芝麻双色馒头、双色刀切馒头、蜜豆馒头、黑面馒头、莲花馒头、蝴蝶馒头、小猪馒头。红糖三角馒头 红糖馒头在发酵的过程中，严格的把控时间和面粉的软硬度，红糖馒头甘甜可口，清香诱人。
经典花式造型做法 玫瑰花馒头 步骤：面团擀成圆片（直径约5cm），5片一组叠放，卷起后中间切一刀，立起整形成两朵玫瑰。二次发酵15分钟，蒸12分钟。
12种花样馒头做法大全教程
1、种花样馒头的做法如下：富贵馒头 把面剂搓长至十厘米，按扁后擀至长约20厘米。用筷子压出纹路，翻面后从中线对折，从一头开始卷起，末尾蘸清水使层次鲜明。卷心馒头 面剂搓长至40厘米，表面撒面粉防粘，按扁后卷起。用筷子从中间竖向压下去，再把上下两头向内压紧。点点馒头 面剂揉圆后捏出凹槽，包入红豆沙。
2、将塑形好的馒头生坯放入蒸笼，静置发酵30分钟（环境温度约30℃为佳）。发酵后，冷水上锅，盖紧锅盖，中火蒸制。待锅边冒出蒸汽后开始计时，蒸15分钟。关键步骤：熄火后不要立即开盖，焖3-5分钟再揭盖，防止馒头因突然遇冷回缩。成品展示蒸好的花样馒头色彩鲜艳，造型立体，口感松软且带有淡淡果香。
3、分别用紫薯泥和清水和面粉发酵成两种颜色的面团。叠加起来，用刀切出十字花刀，蒸制后自然开花。蝴蝶馒头：用胡萝卜汁和清水分别和面团发酵。将两种颜色的面团擀成长方形，叠加卷起来，切段后整理成蝴蝶形状。蒸制后蝴蝶馒头栩栩如生。
4、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
花样馒头的做法几例
将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。从铺在最下层的面片开始，从上往下慢慢卷起来。从卷好的面团中间切一刀，再稍稍整形就成了花朵。
枣馒头的做法大全花样怎么做：准备好所有材料。放入红糖，酵母倒进面粉中，和面，揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核，切碎备用。发面1个钟，将红枣倒入面团中揉均匀。将面团分成剂子，醒面10分钟，中火蒸大约20分钟，3分钟开盖，就做好啦。
生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 千层馒头，层次丰富，口感柔软。将发酵好的面团擀成薄片，撒上干面粉并折叠、擀开，反复几次后卷起，切成段，再擀开形成馒头。放入蒸锅中蒸煮至熟透即可享用。
花卷馒头做法如下： 准备面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油等食材。 将温水融化酵母，倒入面粉中，和成面团发酵至5-2倍大小。 将面团分成4份，擀成厚薄合适的面片，涂上色拉油、撒上椒盐，折成4折后断成段，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。
枣花馒头的做法：1：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。2：大碗里准备适量普通面粉，把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀，拌成无干粉状再下手揉面，和成一个比较硬的面团。
枣馒头的做法大全花样怎么做
1、枣馒头的做法大全花样怎么做：准备好所有材料。放入红糖，酵母倒进面粉中，和面，揉至三光。将揉好的面放入温水中加快发酵速度。红枣去核，切碎备用。发面1个钟，将红枣倒入面团中揉均匀。将面团分成剂子，醒面10分钟，中火蒸大约20分钟，3分钟开盖，就做好啦。
2、大剂子揉圆擀皮子，压出八等份；每根线的边缘用刀切一下，筷子叠压好；把两边对捏合；搓成条擀成长条，切出半厘米宽的“穗子”裹上一颗红枣卷起。8：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖。
3、黄面枣馒头的专业做法 原料准备 主料选用细黄玉米面或糜子面，搭配中筋面粉（比例建议3：1），酵母粉按面粉量1%添加，辅以去核红枣、白糖或红糖。红枣需提前浸泡2小时，蒸熟后拍碎或切片；若制作馅料版，可搭配红豆沙、花生芝麻碎增加风味。
4、红枣切碎备用。 面团发酵好后，分成较大的剂子，擀成厚片，铺上红枣碎，卷起来后切段，做成厚底的枣花馒头。 放入蒸笼醒发蒸熟，口感松软，底部有嚼劲。 花样造型枣花馒头（8种） 双色枣花馒头 材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、红枣适量、可可粉或菠菜汁适量。
5、好吃的红糖枣馒头做法如下：准备工具与原料 面粉、红枣、红糖、酵母（耐高糖型，8-10g）、50度左右热水。制作步骤 处理红枣 红枣洗净后浸泡1小时，去除皱褶中的灰尘。泡发后去核，用料理机打碎（或刀切），尽量碎至无明显颗粒。
6、材料准备 面粉：500克（建议使用中筋面粉，做出来的馒头口感松软且有一定的嚼劲）红枣：150 - 200克（根据个人喜好调整，红枣可以增加馒头的甜味和营养，同时让馒头颜色更诱人）酵母：5 - 8克（酵母是馒头发酵的关键，温度不同，用量可能略有差异。
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